Luca

Luca

Documental sobre el desaparecio músico de rock y fundador de la banda argentina Sumo, Luca Prodan. En este ningún actor hace de Luca, pero él nos cuenta su historia, a través de los relatos que grababa en casetes y que enviaba desde Argentina a su madre Cecilia y sus hermanos Andrea y Michela, que residían en Italia. La historio comienza en Roma, una noche de gala en la Opera, estreno del Cascanueces de Tchaikovsky, entre “ratones” y “ángeles”, la escocesa Cecilia Pollock de Prodan, madre de Luca, rompe bolsa fetal durante la función. La historia nos llevará por su Italia natal, por Escocia, el Londres Punk de la heroína, por China, por África, y aterrizará finalmente en la Argentina para no irse nunca más. La vida de Luca, ese extranjero – argentino (como el francés Carlos Gardel), que describió el Abasto de Buenos Aires como nadie, es un torbellino lleno de fuerza y lucidez. Luca fue preparado para pertenecer a la clase dirigente, compartió sus estudios con príncipes, futuros reyes y estadistas, y sin embargo eligió transgredir, ser la oveja negra, ser músico de rock. En el año 2007, el 17 de mayo, Luca Prodan hubiera cumplido 54 años; pero lamentablemente murió a los 34 años de edad. Se estrenó hace poco en el Centro Arte Alameda, véala por favor, se verá reflejado en la vida intensa de los turbulentos años 80'.


Sumo. Llegando con los monos

Sumo fue una banda de argentina de rock formada en 1982. Con el pasar de los años, su éxito y trayectoria, se convirtió junto con Patricio Rey y sus Redonditos de Ricota y Soda Stereo en una de las bandas más influyentes del rock argentino. "Llegando los Monos" es un disco de estudio del grupo de rock Sumo. Fue publicado en 1986. Llegando los Monos, un titulo de múltiples significados, o de ninguno, este disco fue, posiblemente, el que mejor capturo la potencia de Sumo, eso que lo distinguió, e hizo de su vivo una referencia muchísimo más concreta sobre su calidad que cualquier otra grabación. Aquí se incluye el famoso hit “Los viejos vinagres”, Luca Prodan aseguró que este tema fue un hit hecho a propósito, por pedido por el productor que quería tener un hit como el de “La Rubia Tarada” para así poder vender más discos, esto trajo consigo. El álbum se presentó el 9 de agosto de 1986 en Obras Sanitarias, y fue filmado para el cortometraje de 55 minutos llamado Sumo en Obras.



Aedo, Oscar. Las marcas de la historia: colección antiguos envases de cigarillos. 1885-1972. Santiago: El Mercurio - Morgan, 2007.

Durante 25 años, el autor ha coleccionado las singulares cajetillas que hoy dan cuerpo al volumen, en una afición que se inició en un viaje a Iquique, cuando compró una caja con viejos papeles encontrados en el desierto de Atacama y donde venían algunos de estos antiguos envases: "Esta es la primera parte de un trabajo que deberán continuar los historiadores, porque no existen años ni datos exactos. Como el coleccionismo también implica investigación, organicé el libro en siete capítulos temáticos, partiendo por los cigarrillos que llegaron directamente a Iquique y Valparaíso desde las fábricas cubanas, entre 1885 y 1905. A partir de allí, los fabricantes nombraron distribuidores en Chile y muy pronto surgieron las primeras elaboradoras nacionales. Un libro de gran formato que da cuenta de la historia de Chile por medio de sus cajetillas de cigarrillos. La impresión es magnífica y además contextualiza los envases de los cigarrillos, se reproduce publicidad de la época y da cuenta de la pequeña historia de cada marca: desde el Ópera a los Monarch o los Monza. Un gran libro de Oscar Aedo, que fue corrector de pruebas del diario El Mercurio y coleccionista. Más que una apología al tabaco, el libro da cuenta de una importante parte del diseño industrial de Chile en el siglo XX.


Pollo asado con ajos confitados

1 pollo de 1 kg. y medio
4 cabezas de ajo
hierbas aromáticas (orégano y tomillo)
40 ml. de vinagre de vino
40 ml. de agua
sal, aceite de oliva extra virgen
rebanadas de pan tostado


Preparación

Limpiar el pollo y cortarlo en cuartos. Una vez limpio, poner y las hierbas aromáticas. Regar con vinagre, agua y un chorrito de aceite de oliva. Antes de introducirlo al horno, poner los ajos sin pelar repartidos por toda la fuente. Introducir la fuente forrada en papel de aluminio al horno, precalentado a 170 ºC. por 90 minutos. Al finalizar apartar los ajos y con mucho cuidado presionar en un lado, y saldrá el ajo cocinado. El ajo se habrá confitado. Machacar todos los ajos hasta obtener una pasta. Servir el pollo a cazuela al centro y la pasta de ajo confitado al lado junto con unas rebanadas de pan tostado. El pollo se come acompañado de estas tostadas con el ajo.



Maridaje. Vino. Santa Carolina, Cabernet sauvignon, tres estrellas, varietal, 2008

Este es le clásico vino de mesa de la familia chilena. Está en mi memoria desde siempre. Este año estrena cambios en su presentación que se enfocan al consumidor, “ayudándolo en su elección y llamando su atención en la góndola”, como asegura Alfonso Entrala, brand manager para Chile y América Latina de la marca. Una imagen más limpia y acorde con la de exportaciones es la que presenta hoy Tres Estrellas. Se utilizaron no solamente nuevos recursos de impresión y gráficos, sino también buscan innovar y ayudar al consumidor diferenciando cada cepa con un color particular de cápsula y agregando una breve nota de cata en la etiqueta frontal. La composición de este vino es 100% Cabernet Sauvignon, el 40% de la mezcla tiene 12 meses en barrica. De color rojo rubí intenso con matices violáceos. Sus aromas son de gran intensidad, destacando frutas rojas maduras como cerezas y berries, con suaves tonos de vainilla y rico final especiado. Este Cabernet Sauvignon es un vino joven, redondo, de ricos y sedosos taninos, y de gran persistencia en boca. Resulta ideal para acompañar carnes a la parrilla, empanadas de pino, carne de cerdo, quesos y este curioso pollo con ajos confitados. Se sirve a 18º C.


Restaurante. Backstage

Ubicado en el remozado Patio Bellavista (Constitución 40, Local 57), fono: (09) 780 3848. Aquí la música es la inspiración, lo que se nota en cada detalle. El escenario, donde se presentan bandas emergentes y consagradas durante toda la semana, es el epicentro del lugar, que se ambienta al estilo de la trastienda de un escenario (significado literal de backstage). El techo, una parrilla de luces y amplificadores a la vista, y las puertas, al estilo de cajas de instrumentos, completan el panorama de este local donde el rock y el blues son protagonistas. Una reproducción al estilo Andy Warhol de Audrey Hepburn, cómodos sillones y luces tenues dan también un toque cálido y moderno. La carta se presenta como una improvisada revista con noticias, cartelera y ofertas gastronómicas de especialidad italiana, como la pizza BackStage ($ 6.990), ideal para compartir: una pizza a la piedra, de medio metro por 20 cms. que puede llevar cuatro tipos de ingredientes. Esto se complementa con las más de sesenta variedades de pizzas de la carta y otras especialidades mediterráneas como los Puntos ($ 1.290), focaccinas con ingredientes como jamón, rúcula y queso de cabra, entre otros. Su carta de tragos presenta buenas alternativas, como una importante variedad de cervezas importadas, donde destacan la belga La Trappe ($ 2.990), la canadiense Moosehead ($ 1.600), la japonesa Asahi ($ 1.990) y la inglesa Storgbow ($ 2.700). Lo otro es el Desafío al Barman, quien aparte de sus tradicionales preparaciones, como el Mojito ($ 3,290) o el Pisco Sour ($ 1.690), está listo para preparar tragos no disponibles en la carta a gusto del cliente.